Forside

FISKEHUSET'S stegte, marinerede tunbøffer

Beskrivelse

Lækker ret med tunbøf, som smager godt med hvidløgsbrød og fyldte tomater, se under tilbehør. Serveres endvidere med kogte ris.

Grundlæggende
Indsendt af: 
Fiskehuset
Tid: 
30 min.
Antal portioner: 
4 prs. til hovedret.
Ingredienser
  • 4 stk. tunbøffer i alt ca. 700-800 g

Marinade:

  • Ca. 1 dl. olivenolie
  • 2 fed presset hvidløg
  • Salt og peber
  • 1 dl sorte oliven (gerne soltørrede)
  • 1 spsk. kapers
  • 1 lille gul eller rød peber, hakket
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • Ca. 3/4 dl tomatsaft/tomatfyld
  • Hertil løse kogte ris, hvidløgsbrød og evt. fyldte tomater (se under tilbehør)
Fremgangsmåde

Tunbøfferne steges i lidt olie (ca. 2-3 minutter på hver side alt efter tykkelse, de må endelig ikke steges for meget, og det gør ikke noget, at de stadig er lidt lyserøde indeni).

De anbringes på et fad og overhældes med marinaden, som med fordel kan laves i foodprocessor.

Efter 10 min. trækketid er de parate til servering.