1: Marineret sild naturel (1 person):
- 25 g marineret sild
- 1 salatblad
- 1 kogt, kold kartoffel
- en halv skive rugbrød
- Pynt: løgringe (evt. rødløg), karse og radiser
Lad silden dryppe af. Skær den i 2 stykker. Læg først salatblad, så kartoffel i skiver og sild på rugbrød. Indpakning: madpapir.
2: Sild i bæger (1 person):
- 25 g karrysild
- løgringe
- en halv skive rugbrød
Kom sild i et plastbæger, og pak rugbrød i madpapir.
3: Russisk sildesalat (4 personer):
- 100 g marinerede sild
- 50 g syltede rødbeder
- 1/4 æble
- 1/2 dl A38
- 1/4 dl mayonnaise
- salt og peber
- 4 halve skiver rugbrød
- Pynt: løgringe
Hak sild, rødbeder og æble i mindre stykker, vend dem i A38 og mayonnaise. Smag til med salt og peber. Indpakning: sildesalat i et plastbæger, og rugbrød i madpapir.
4: Krydrede æblesild (1 person):
- 25 g kryddersild
- 1 rødt æble
- citronsaft
- en halv skive rugbrød
- Pynt: revet peberrod
Lad silden dryppe af. Skær 2 æbleringe uden kernehus, og dryp citronsaft på æblerne. Lig æbler og sild på rugbrød. Pynt med peberrod. Indpakning: madpapir.
5: Benfri sild og æg (1 person):
- 1/2 hårdkogt æg
- en halv skive rugbrød
- 1/2 tomat
- 2 benfri sild
Kom æg, tomat og benfri sild på rugbrød. Indpakning: madpapir.
Tip!
Fugtig mad i madpakken som f.eks. marineret sild og salater pakkes for sig i madpair, evt. i et plastbæger. Nogle foretrækker en kniv og gaffel til sildemaden. Et salatblad, kogte kartofler, æbler og æg betyder, at fisken ikke væder brødet.
