1: Karrysandwich (4 personer)
- 85 g karrysild
- 1 hårdkogt æg
- 1 spsk. purløg
- 4 skiver sandwichbrød
Skær silden i små tern, hak æg og purløg. Bland alle ingredienser. Smør salaten på brødene, læg dem sammen, og skær dem i trekanter. Indpakning: plastfolie.
2: Laks og mango i grovbolle (1 person)
- 1 grovbolle
- grøn salat
- 1 skive røget laks/lakserest
- 1 skive mangofrugt
Skær bollen halvt igennem, og fyld den med grøn salat, fisk og mangofrugt. Indpakning: plastfolie.
3: Caviarsandwich (4 personer)
- 4 skiver sandwichbrød
- 2 spsk. friskost naturel 6%
- 2 spsk. ufarvet caviar
- 1 hårdkogt æg
- et grønt drys (f.eks. dild)
- Pynt: 4 radiser
Smør sandwichbrødene med friskost. Kom caviar, tynde skiver æg og grønt drys på de to skiver brød. Læg de 2 andre over, og skær brødene i trekanter. Indpakning: plastfolie.
4: Tun i italiensk bolle (4 personer)
- 1 dåse tun i olie
- 4 foccacia-/ciabattaboller
- 4 spsk. olivenpuré
- 8 cherrytomater
- 1 gul peberfrugt
- frisk basilikum
Hæld olie fra tunfisken. Skær bollerne igennem, og smør med olivenpuré. Kom tun, tomat og gul peberfrugt i skiver samt basilikum på bollerne. Indpakning: plastfolie.
5: Fiskepaté på knækbrød (1 person)
- 1 salatblad
- 1 skive fiskepaté
- 1 skive knækbrød
- Pynt: blegselleritop og citron
Kom salat og fiskepaté i plastfolie. Pak knækbrød i madpapir.
Tip!
Der findes et utal af praktiske madkasser til små og store portioner. Me et lille termo køleelement lagt i eller ved madkassen, holder fiskemadderne sig friske og lækre.
I stedet for tun kan bruges røget makrel, krabber eller laks. I stedet for røget laks/lakserest kan bruges anden røget fisk. Prøv også ishavs- og rød caviar. I stedet for karrysild kan bruges sild i andre saucevarianter f.eks. dildsauce.
