Et stort stykke alufolie ligges ud på bordet, smøres med lidt fedtstof hvorefter den halve lakseside ligges. Porrerne skæres i ringe, gulerødder og peberfrugter i skiver og rødløget deles i 4, hvorefter alle grøntsagerne svitses kort på en varm pande og fordeles over fisken. Derefter pakkes alufolien godt omkring og fisken stilles i ovnen i ca. 30 minutter ved 200 grader.
Imens koges bulguren, og sovsen jævnes. 5 minutter før bulguren har kogt færdig tilsættes spinatten der således koger med til sidst.
