Forside

Torsk i fad

Grundlæggende
Tid: 
40 minutter
Antal portioner: 
4 personer
Ingredienser

Fisk:

  • 600 g torskefilet
  • salt og peber

Sauce:

  • 2 mellemstore æbler
  • 2 små eller 1 stor porre
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk. olie
  • 2 ds. flåede, hakkede tomater
  • 1 laurbærblad
  • 1 tsk. paprika
  • 3 tsk. majsstivelse
  • 1 dl fløde 13% / madlavningsfløde
  • salt og peber

Tilbehør:

  • 1/2 pakke frossen, hakket persille (eller 1/2 bundt frisk, hakket persille)
  • 4 dl ris
Fremgangsmåde

Ris:
Kog risene som anvist på pakken.

Sauce:
Skær æbler i tern og porrer i tynde ringe, og del hvidløgsfeddet i 2. Svits æbletern, porreringe og hvidløg i olien uden at de tager farve. Tilsæt tomater, laurbærblad og paprika, og kog 2-3 min. Rør majsstivelsen ud i fløden, og rør den i saucen. Kog saucen op, og smag til med salt og peber. Hæld saucen i et ovnfast fad.

Fisk:
Skær torskefileten i stykker på ca. 6 cm, og læg stykkerne ovenpå saucen. Drys stykkerne med salt og peber, og stil fadet i en 220 grader forvarmet ovn i ca. 10 min. Når retten er færdig: drys med persillen, og servér med ris.

Tip! Torsk fås både fersk og frossen. Med frossen fisk er det ikke nødvendigt at tø fisken op, retten skal blot have 5-7 minutter længere i ovnen. I stedet for torsk kan bruges filet af mørk-/lyssej, kuller, kulmule, lange, havkat, laks/Regnbuelaks, fersk eller frossen.