Forside

Torsk med sennepssovs

Beskrivelse

Torsk med sennepssovs er en traditionel dansk ret. Her er torsken tilberedt i ovn. Det giver en dejlig smag, og så er det nemt.

Grundlæggende
Arbejdstid: 
15 minutter
Tilberedningstid: 
30 minutter
Antal portioner: 
4
Ingredienser

Fisk:

  • 600 g torskefilet
  • 1 tsk. salt
  • peber

Sennepssovs:

  • 5 dl letmælk
  • 15 g margarine
  • 3 spsk. hvedemel
  • 1-2 spsk. fiskesennep
  • evt. eddike
  • salt

Tilbehør:

  • 1 kg frosne kartoffelbåde
  • 2 hårdkogte æg
  • 2 dl syltede rødbeder
  • 1 dl revet peberrod
Fremgangsmåde

Kartofler:
Tilbered kartoffelbådene i ovnen, som avist på pakningen

Torsk:
Skær torskefileterne i 6 cm brede stykker, og læg dem i et ovnfast fad. Drys med salt og peber.
Sæt fisken i ovnen de sidste 10 minutter af kartoflernes stegetid.

Sennepssovs:
Sovsen tilberedes, mens fisk og kartofler steger. Hæld mælk, margarine og mel i en tykbundet gryde, og pisk det sammen under opvarmning. Kog sovsen igennem, og smag til med fiskesennep, salt og evt. lidt eddike.

Tilbehør:
Hak de hårdkogte æg, og anret dem sammen med resten af tilbehøret i skåle ved siden af fisken, når retten serveres.

Tip!
I stedet for torsk kan bruges filet af mørk-/lyssej, kuller, kulmule og lange.

Kommentarer

tir, 01/11/2011 - 18:16 — Anonym

Hvor står ovnstemperatur?

Hej, jeg kan ikke finde ovnstemperatur i torsk med sennep-opskriften. Har I glemt det eller er jeg lidt blind?
Hilsener
Henning Norlander

tir, 01/11/2011 - 21:41 — Fiskehuset

Temperaturen er som angivet

Temperaturen er som angivet på posen med kartoffelbåde, men laver du fisken alene skal ovnen være ca. 160 grader C, i ca. 10-15 minutter alt afhængig af tykkelsen på fisken.